Рецепта за хрупкави тофу хапки с разядка

Здравейте, прекрасни!

Имам си традиция всеки понеделник да готвя поне по 4 ястия, които да си хапваме през седмицата. Така си спестявам ежедневно висене над тенджерите, а същевременно имаме вкусна домашна храна всеки ден. При това различна.

За мен (както и за повечето дами предполагам) понякога е предизвикателство да осигуряваме разнообрзие на семейната трапеза. За идеи и вдъхновение често се допитвам до чичко Гугъл, но признавам не винаги ястието е толкова вкусно колкото изглежда на картинката.

С тези тофу хапки обаче ситуацията е съвсем различна! Рецептата е лесна, а крайният резултат страхотен! 🥮

Какво е нужно?

за хапките:

2 опаковки тофу - аз използвам мариновано тофу с босилек от Лидл

1 средно голям морков

1 червена чушка

1/2 глава лук (ако е сезон може да изпозлвате и пресен лук - ще стане дори по-вкусно!)

1 яйце

2 супени лъцижи царевичен грис

* подправки на вкус - аз не добавям никакви, тъй като маринованото тофу е достатъчно вкусно

за разядката:

- кисело мляко и майонеза - съотношението е 2:1. За едно сервиране аз правя 2 супени лъцижи кисело мляко и 1 супена лъцижа майонеза

- сол на вкус

- стрит чесън - отново на вкус

Рецепта:

* Загрей фурната на 170С

1. Нарежи на дребно зеленчуците.

2. Отцеди тофуто от излишната марината.

3. С вилица или чопър раздроби тофуто на малки парченца - консистенцията става подобна на варен ориз.

4. В отделен съд разбий едно яйце и го добави към раздробеното тофу.

5. Към сместа добави предварително нарязаните зеленчуци и царевичният грис.

6. Разбъркай добре и с ръце оформи малки хапки.

7. Печи в предварително загрята фурна с вентилатор на 170С за около 20 минути или докато хапките хванат лек загар..

Докато чакаш хапките можеш да приготвиш разядката - без нея като че ли хапките не разгръщат пълният си потенциал:

1. В купичка отмери 2 части кисело мляко и 1 част майонеза. Аз предпочитам лека майонеза, за да не е твърде мазна след това разядката.

2. Разбий добре до хомогенна смес и добави намачкан чесън на вкус.

3. Накрая, за да балансираш вкусовете добави щипка или две сол

Това е! Бързо, лесно, вкусно!

Bon apetit!